Le "gwastell"

Cuisine : sucré

Le "gwastell" en dessert.

(recette extraite de "Cuisine des îles) de F. Buisson.

Pour 6 personnes : 1 livre de farine, 2 oeufs, 1 verre de sucre, 1/2 l. de Planta, 1 pqt de levure, 1 verre de lait, 1 pincée de sel.

Battre les oeufs avec le sucre et le Planta fondu,ajouter la farine, la levure, le lait : la pâte doit être épaisse.La laisser reposer au moins 12 heures.

Vous pouvez remplacer le Planta par du beurre.

Beurrer un moule, verser le gwastell ; cuire une 1/2 h. au four, th 6, puis 1/2 h. th. 3.
_________________