Branwg
Korrigan
  
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 |  Sujet: recette de ragout  Lun 23 Avr - 22:53 | |
| Demat d'an holl
Je voulais vous faire partager une petite recette de ragout qu'on fait par chez moi de grand-mère à petit fils... à l'origine c'est un ragout flamand que j'ai modifié...
Une bonne rouelle de lard
pommes de terre, carottes, oignons...
faites revenir des oignons émincés dans un beure salé...
puis rajoutez pommes de terre épluchées et coupées avec les carottes,
faites les caraméliser un peu...
ensuite, ajouter la viande, laissez environs 5mn en tournant le tout ...
ajouter 50ml de guiness et un peu d'eau et laisser mijoter entre 1/2h et 1/4heure...
vous pouvez faire cette recette avec du boeufs, généralement j'utilise la carbonade...
a greiz kalon* |
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