Liloye
Breton et Celte a jamais
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|  Sujet: Dans le cochon tout est bon !!!  Ven 14 Déc - 13:56 | |
| vive les Bretons !!!
et le gras d'andouilles ça ne manque pas mdrrrr !!!
Maillard. Le producteur d'andouille se passe d'EDF
LE GRAND-FOUGERAY (35). Chez Maillard-La Bainaise, fabrique artisanale d'andouilles, ce sont désormais les déchets qui produisent l'énergie. Le générateur diesel carbure au gras de cochon et suffit à approvisionner l'entreprise en électricité. Économique et écologique.
Le système est désormais au point : les ingénieurs de S3d (1) viennent de mettre la dernière main à leur innovation en installant le mitigeur automatique de carburant qui permet au groupe électrogène d'être pleinement opérationnel. Un an et demi après s'être lancée dans l'aventure, l'entreprise « Maillard-La Bainaise » (2) peut se passer d'EDF.
Une entreprise cobaye
Tout a commencé lorsque deux jeunes ingénieurs-docteurs de l'Ecole des Mines de Nantes, Anthony Kerihuel et Luc Gerun, ont finalisé la technique de valorisation énergétique des graisses animales baptisée « Valorfat ». Avec les compétences financières d'André Guianvarc'h, les doctorants se sont faits entrepreneurs, et ont créé la société S3d (Solutions déchets et développement durable) pour commercialiser leur procédé. Pour réaliser le prototype, il fallait une entreprise agroalimentaire « cobaye » prête à jouer le jeu. Michel Maillard, directeur de la charcuterie « La Bainaise » au Grand-Fougeray (35), a été doublement séduit par l'idée. Côté coûts, il s'agissait de s'épargner la facture d'électricité, un poste lourd dans cette entreprise où les cuissons et le froid sont gros consommateurs d'énergie. Il s'agissait aussi de faire l'économie du traitement des déchets, dont l'enlèvement est facturé 150 euros la tonne.
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